El Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche), presentó este jueves la Guía Nacional de Exportación de Quesos, Yogur y Dulces Varios, la cual ofrece a los productores lácteos informaciones relevantes para que puedan hacer exportaciones a mercados internacionales.
La guía contiene las leyes de los países con los que República Dominicana tiene acuerdos comerciales, los cuales deben aprovecharse para insertarse en estos mercados con productos de calidad.
Al presentar el manual, el general retirado Juan Recio, director ejecutivo de Conaleche, explicó que al poner en marcha la fabricación de productos lácteos necesariamente tienen que buscar compradores más grandes donde puedan ser competitivos.
Detalló que la República Dominicana produce unos 600 millones de litros de leches fresca anual y cuenta con más de 500 pequeñas y medianas empresas procesadoras de productos lácteos, al tiempo que forman parte de numerosas operaciones de acuerdos internacionales (DR-Cafta y EPA).
Dijo que pese a eso, por múltiples razones, el país no ha logrado alcanzar todos los beneficios que ofrecen estos acuerdos. Indicó que para contrarrestar esa debilidad, el Conaleche con el apoyo financiero de la Unión Europea a través del Centro para el Desarrollo de la Empresa (CDE), implementa un proyecto para el desarrollo de un sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BOM), aplicado en 38 Pymes procesadoras de lácteos, con el fin de optimizar la calidad y la inocuidad de estos derivados.
Recio resaltó que como resultado de ese proyecto se decidió apoyar el surgimiento de una cultura de exportación que permita a los procesadores manejar los procedimientos en los mercados internacionales, de cuya manera nació esa primera guía.
El documento contiene todas las informaciones necesarias para emprender un proyecto de exportación de productos a base de leche a los mercados de Europa, Estados Unidos, El Caribe y Centroamérica. Con la iniciativa los productores de leche pueden obtener más divisa, ampliar sus compradores y crear empleos.
En el acto estuvo presente el director de Ganadería, Bolívar Toribio Veras, quien sostuvo que el Conaleche tiene la responsabilidad de encaminar todas las acciones posibles para que el país logre autosuficiencia en la producción de leche, considerado un alimento vital para cualquier estado del mundo.
Dijo que para lograrlo deben reglamentar pautas para que la leche que se produzca en el país y la garantía de inocuidad que deben tener los consumidores esté garantizada.
