Nueva York.- Una dieta con bajo índice glucémico puede reducir significativamente la necesidad de insulina en mujeres con diabetes gestacional sin comprometer la salud materna o fetal, según una investigación.
Estudios previos habían demostrado que las mujeres con diabetes gestacional pueden disminuir la glucemia postprandial, que es el pico de azúcar en sangre que se produce justo después de una comida, si eligen comidas con alimentos de bajo índice glucémico.
La dieta "es una indicación habitual como tratamiento en las mujeres con diabetes mellitus gestacional. De todos modos, la efectividad de esa recomendación y de sus resultados en el embarazo no se han estudiado sistemáticamente", escribió el equipo del doctor Robert G. Moses en la revista Diabetes Care.
Una dieta con bajo índice glucémico incluye alimentos con almidón, como la papa, pan y granos, resumió el equipo. Asimismo, cuanto más procesada es una comida, más alto es su índice glucémico.
Para investigar mejor, el equipo de Moses, de South Eastern Sydney and Illawarra Area Health Service, en Wollongong, Nueva Gales del Sur, estudió a 62 mujeres con diabetes gestacional en la semana 30 de embarazo.
La diabetes gestacional es la diabetes que aparece durante el embarazo y suele desaparecer después del parto, pero es una señal de alarma de que la mujer tiene alto riesgo futuro de desarrollar diabetes y enfermedad cardiovascular. La condición aumentaría el riesgo de complicaciones durante el embarazo.
Al azar, el equipo asignó a 31 mujeres la dieta con bajo índice glucémico y a 32 mujeres una dieta rica en fibra y reducida en azúcares (con alto índice glucémico).
Ambas dietas incluían la cantidad mínima recomendada de carbohidratos (175 gramos diarios). Sólo variaban las opciones del tipo de alimentos con carbohidratos.
Las mujeres que hicieron la dieta con bajo índice glucémico recibieron asesoramiento sobre el equilibrio de energía y nutrientes de varios alimentos y se les pidió que no consumieran ciertos alimentos, como el pan blanco y los cereales procesados para el desayuno.
A las mujeres que hicieron la dieta con alto índice glucémico se les aconsejó sólo cómo evitar el azúcar y aumentar el consumo de fibra, sin hacer "mención específica al índice glucémico".
A las 32 semanas, 9 mujeres que habían hecho la dieta con bajo índice glucémico (29 por ciento) y 19 (59 por ciento) de las mujeres que habían hecho la dieta con alto índice glucémico necesitaron insulina, lo que es una diferencia estadísticamente significativa.
Pero, en lugar de recibir insulina, el equipo les indicó a esas mujeres comenzar la dieta con bajo índice glucémico. Las 9 pacientes no siguieron reuniendo los criterios de necesidad de insulina.
Ambos grupos tratados con la dieta modificada lograron un mismo valor de índice glucémico en la última consulta, entre las semanas 35 y la 37 de gestación. "En general, no hubo diferencias significativas en los resultados obstétricos y fetales entre ambos grupos", comentaron.
