El consumo de hasta un huevo al día no conlleva efectos negativos en la salud, según un estudio publicado en European Journal of Nutrition.
Lo importante es analizar ese consumo con respecto al total de la dieta que siempre tiene que ser variada y saludable. Además de proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales y antioxidantes, el huevo aporta colina y ayuda a disminuir el riesgo cardiovascular.
El consumo de huevo dentro de una dieta equilibrada es especialmente aconsejable para las personas mayores, las embarazadas, los niños y los deportistas.
