Hato Viejo, Sierra Prieta, Yamasá.- El director del IAD anunció que promoverá e incentivará la siembra del cultivo de Cúrcuma, el cual se utiliza como materia prima en la elaboración de diversos productos comestibles, especialmente en los sazones.
Juan Rodríguez dijo que se hará todo el esfuerzo necesario para estimular la siembra de Cúrcuma, que también se conoce como Cury, el cual es de alto consumo en el país y considerado como el mayor fijador de calcio en los huesos, con cuyo producto el país obtendría y se ahorraría una cantidad considerable de divisas.
El funcionario, al destacar la importancia del cultivo de Cúrcuma dijo que este es ampliamente utilizado en la medicina, especialmente en el tratamiento del cáncer y en el control del crecimiento de los tumores, ya que contiene muchos elementos que favorecen la eliminación de sustancias cancerosas y otras que controlan el crecimiento de los tumores.
Dijo que también produce la sustancia conocida como el Glutation, que ayuda a producir sustancias anticancerosas y con gran poder antioxidante, que en algunos estudios se habla de que es hasta 300 veces mas potente que la vitamina E.
El director del IAD hizo el anuncio durante un recorrido que realizó por las instalaciones del proyecto del cultivo de Pimienta que desarrolla este organismo junto al Ministerio de Agricultura en esta zona, junto al encargado del Programa de Especias de ese organismo, ingeniero Hipólito Guzmán y los subdirectores Fausto Monegro y Pedro Ramírez y del encargado de Ingeniería Fernando Mora.
Señaló que según médicos consultados y técnicos especialistas en plantas, esta es de gran efecto expectorante, que ayuda a aliviar la mucosidad bronquial y a problemas de enfermedades de la piel y digestivas y falta de apetito y mucho mas.
Afirmó que este cultivo contribuirá además a proteger los recursos naturales de las zonas evitando la erosión progresiva de los suelos en las montañosas y que otra ventaja que ofrece es que se puede sembrar conjuntamente con otros cultivos como café, cacao, frutales, plátanos, entre otros.
El ingeniero Juan Rodríguez dijo que también el IAD ampliará la siembra del cultivo de Pimienta a otras zonas del país, conjuntamente con otras especias tales como la Nuez Moscada, Canela, Clavo Dulce, Malagueta, Vainilla y otros cultivos dentro de este renglón, a los que se le realizan los estudios, pruebas y ensayos correspondientes.
