El Ministerio de Salud Pública informó este martes que completó la primera fase de capacitación en manipulación y venta de alimentos a más de 400 vendedores ambulantes con establecimientos de expendio de comidas de diferentes puntos de la geografía nacional.
El Ministro de Salud, doctor Bautista Rojas Gómez, al dar a conocer la información, explicó que el objetivo es asegurar que los alimentos y bebidas que consume la población en general cuenten con las condiciones higiénico-sanitario adecuadas para así evitar enfermedades como el cólera, y otras producidas por la ingesta de comidas callejeras.
Informó que en los entrenamientos de la primera fase fueron capacitados 250 y otros 800 empadronados para recibir el entrenamiento, en la zona turística de la Región Este, unos 200 vendedores en Boca Chica; en Bayahibe, Boca de Yuma y Bávaro, 150 y en la Romana; mientras que en otras provincias del país unos 50.
Sostuvo que las autoridades enfatizan en los expendedores que realizan esa labor en las proximidades de hospitales, parques, universidades y centros laborales.
Destacó que en cada taller de capacitación, a los participantes se les dota de un certificado; así como mandriles y gorras especiales, cuyos atuendos deben exhibir como identificación en sus establecimientos o puestos de venta de comidas, para que los consumidores confíen en que van a ingerir alimentos sanos.
El titular de Salud Pública dijo que la capacitación se lleva a cabo a través de talleres con la coordinación de los respectivos ayuntamientos de las localidades.
El programa se ejecuta bajo la coordinación de la Dirección de Salud Ambiental del Ministerio de Salud Pública, agregó, abarcará a todo el territorio nacional como parte de un acuerdo firmado entre la cartera sanitaria, Turismo y los ayuntamientos del país.
“Con esta acción educativa pretendemos y de hecho estamos garantizando la higiene y la salubridad de los productos alimenticios que se comercializan en las vías públicas en todo el territorio nacional”, indicó.
