El limón es la fruta cítrica más popular y consumida de todo el mundo. Su sabor ácido y sus propiedades nutricionales se han aprovechado en la gastronomía para la preparación de cientos de recetas de todas las variedades.
En muchas cocinas es el complemento perfecto para aderezar carnes, verduras y pescados, aunque también es un ingrediente base para la elaboración de helados y otras clases de postres.
No obstante, más allá de ser un ingrediente versátil y delicioso, este cítrico también se ha valorado por sus cualidades medicinales y sus múltiples usos en lo que tiene que ver con el hogar y la cosmética natural.
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