Las lentejas, al igual que el resto de legumbres, son básicas en una dieta saludable. Son ricas en fibra, en proteínas y nutrientes esenciales para cualquier persona.
Y ahora, dinos… ¿Las consumes de forma regular? ¿Te gustan las lentejas? ¿O prescindes quizá de ellas porque piensas que pueden hacerte subir de peso?
Las mayoría de legumbres son bajas en grasas y nos aportan numerosos beneficios, pero entre ellas, son sin duda las lentejas una de las mejores opciones de las que no deberíamos prescindir.
Son esponjosas, aterciopeladas y deliciosas, tan ricas en antioxidantes y otros nutrientes que suelen ser la base para muchas dietas veganas dado su alto índice en proteínas.
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