Según un nuevo estudio, mantener una dieta vegetariana puede ser una manera efectiva para disminuir la presión arterial sin el uso de medicamentos.
El vegetarianismo es una práctica dietética que se caracteriza por el consumo de legumbres, frutas, frutos secos, cereales y legumbres, y la exclusión de la dieta de todas las partes del cuerpo de cualquier animal y de los productos derivados de los cadáveres de animales (como la manteca de cerdo, el sebo o la grasa, la gelatina, el colorante carmín).
La Asociación Dietética Americana (American Dietetic Association) asevera que una dieta vegetariana bien planificada puede ser compatible con una buena nutrición. Las recomendaciones dietéticas varían de acuerdo con el tipo de dieta vegetariana (vegetariana, vegetariana estricta o vegana, semi-vegetariana). Para los niños y adolescentes estas dietas necesitan una planificación especial, ya que puede ser difícil obtener todos los nutrientes necesarios para el crecimiento y el desarrollo.
En un estudio reciente, los investigadores realizaron una búsqueda exhaustiva en la literatura para identificar estudios clínicos bien diseñados que evaluaran la asociación entre las dietas vegetarianas y la presión arterial. Se identificaron doscientos cincuenta y ocho estudios. Finalmente se incluyeron siete ensayos clínicos, además de 32 estudios observacionales, por su buen diseño.
Los investigadores encontraron que, de acuerdo a los datos de los ensayos clínicos, el mantener una dieta vegetariana estaba relacionado con tanto la presión arterial sistólica como la presión arterial diastólica menores. Las personas que mantenían dietas vegetarianas tenían una presión arterial sistólica media mas baja por 4,8 mm Hg y una presión arterial diastólica de alrededor de 2,2 mm Hg más baja que las personas que no seguían dietas vegetarianas. (Sigue…)
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