Se habla mucho del consumo de sal y de que es perjudicial para la salud. Sin embargo, no sabemos bien cuánto es lo permitido, en qué platillos utilizarla, etc. Las voces a favor indican que el sodio es indispensable para nuestras funciones vitales y los disertantes dicen que es totalmente dañino para el cuerpo. ¿A quién creemos? ¿Cómo se usa la sal correctamente? Estas son algunas preguntas que responderemos en este artículo.
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